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鼎王麻辣鍋是我吃過最香、最夠味,辣度、鹹度最順口的麻辣鍋。麻辣湯底附送的鴨血、豆腐超美味,

手工豆腐做的很紮實,還吃得到豆香,我愛吃!鴨血處理得費工又乾淨,吃來沒有腥味,有點帶QQ的口感。

 

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15年前從台中發跡,如今全省五家店,每家店生意都相當好,假日可是一位難求。

裝潢走中國風古色古香,用餐環境相當舒適。

 

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老闆陳世明15年前首創麻辣湯頭可以喝的先例一炮而紅,由於奶奶以前是開中藥舖,

小時候耳濡目染,對中藥配方相當有研究,又擅於褒湯,研發出以十幾種蔬果精力湯

以及三十二種的中藥魔法師,熬出香滑順口的麻辣湯,喝來香辣又有深度、厚度喔!

 

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 陳老闆還特別選用造價3萬元的"鼎鍋",外面以陶瓷鑲嵌,裡面是純度高達304的白鐵,

經過高溫加熱對人體無害。搭配獨門的鴛鴦吃法,"麻辣"配""酸白菜",酸白菜很脆,

酸度剛好不會酸到舌頭澀澀的,非常超值的鴛鴦鍋酸甜麻辣香五味俱全,在體內達到酸鹼平衡,

因為酸白菜它會代謝掉過多的油或是過多的肉類。

 

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 來這一定要點店家自製手工丸子,我最愛吃牛肉丸、花枝丸,真材實料又彈Q喔!

還有肥嫩嫩的大腸頭、牛筋也是必點,還有老油條吸飽辣汁吃來過癮。 

 

一盤牛肉.bmp 

其實搭配麻辣湯頭最速配的就是牛肉,因為麻辣的香濃不會蓋掉肉的味道,反而可以提出牛肉的鮮嫩,

是所有肉類中最搭配的,不過鼎王不強打牛肉,所以這裡的霜降牛,油花較少、有點柴,

讓愛吃牛肉的我覺得有點美中不足。

 

 

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最特別的一旁還有身穿小鳳仙裝的侍者,上完菜行90度大禮,服務態度沒話說,

全台灣沒有一家店能做到這樣。另外在這裡用餐,『打包』成了一種時尚,

吃完後湯底鴨血、豆腐,通通可以加滿外帶打包喔!

回家買幾樣火鍋料又是美味的一餐喔。

 

 

鼎王店訊
‧台中總店
電話:(04)23296828
地址:台中市精誠路12號
營業時間:AM11:00 ~ AM6:30

‧台北光復店
電話:(02)2742-1166
地址:台北市光復北路89號
營業時間:AM 11:00 ~ AM03:00

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meichin0813 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 禎媽媽
  • 好懷念啊

    我是家禎啦,好想念大家啊,也想念每天吃美食的生活,還有香噴噴的鼎王啊...
  • 我們也好想念幸福的家禎媽媽,希望小小帥哥可以平平安安長大,要乖乖聽媽媽話喔!

    meichin0813 於 2009/05/26 00:45 回覆

  • alohas2008
  • 沒吃過 下次找朋友試試