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 這家位在師大路上的頂好超市旁,阿伯賣的烤玉米是我吃過最入味、最香Q,黑夜裡紅通通的碳火,

把一根根飽滿的玉米,烤得噗滋、噗滋作響,微焦的碳香味,配上獨家調配的醬汁,

就是這一種濃濃古早味,讓QQ的玉米外皮焦脆,鹹香入味,口感棒到不行。

 

 

 

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高齡80歲的水柳伯臉上堆滿了皺紋,戴著一副老花眼鏡,每天堅守在爐火前,熟練地翻轉著玉米。

50年來阿伯堅持使用木碳烤才會香,第一道的獨門醬汁融合十幾種香料,阿伯保密到家,

最後一道是乳白色醬汁,是以蛋白和砂糖調製而成,是讓醬汁緊緊包覆玉米,完全不滴落的關鍵。

乳白色的醬汁經過烈火碳烤,讓玉米的表皮變的焦脆、香酥可口。

 

 

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店名:阿伯碳烤玉米
電話:無
地址:北市師大路上(頂好超市旁)
營業時間:19:00~24:00

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