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這裡最大賣點就是平價消費吃到的是選自"美國的安格斯牛肉",有兩種選擇"銅板牛小排"以及

"小銅板牛排",價錢都只要$349元,我個人比較推薦"銅板牛小排",因為鮮嫩多汁還帶有嚼勁,

若是老人或小孩建議點"小銅板牛排"(sorry沒拍到)口感就是軟嫩嫩嫩,另外加$199元就可以

享有開胃菜、麵包、凱撒沙拉、酥皮濃湯到飲料、冰淇淋的全套套餐喔。

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招牌的"小銅板牛排"一共有三片($349元),厚達1.5公分喔!經過先煎再烤來封住肉汁,特別的是

還會上碳烤台烙出格紋,增加碳烤的香味,油脂少、肉質軟嫩不失嚼勁,可以吃到美國牛的原汁原味,

這裡的醬不會像一般平價牛排店,把黑胡椒醬蓋滿整片牛排,來混淆牛肉的原味,而是在一旁點綴

自製的紅酒醬汁,沾一點會讓牛肉風味更佳,這就是為什麼吃牛肉要配紅酒的原因。

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門口高掛的紅色標誌就是美國CAB協會授權之認證安格斯牛排的餐廳。另外小銅板這名字可是有意義的

米其林指南除了以一至三顆星星表示餐飲等級,2000年以後的版本又多了一個「兩個銅板」的標誌,

稱為piecettes,就是小硬幣之意,有此標誌的餐廳表示「提供不超過85法郎(約新台幣425元)」。

所以這家店就取「小銅板」為名,將餐廳定位在平價餐廳。

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小銅板不只肉質優,它與高單價的TOROS牛排是同一東家,因此也強調「鮮切牛排」,

自備「熟成櫃」,開放式的設計讓您用餐時一目了然,所以這裡的牛肉軟嫩,絕不是添加

嫩精或蘇打粉或拍打軟化,而是在正負一度的溫度裡,讓肉裡的蛋白質自然排出,

經過50~60天後,"自然熟成"的過程,讓客人吃到最鮮美自然甜度的牛肉。

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櫃旁就是開放式大廚房,料理全程公開,既衛生又乾淨,讓客人可以吃的更安心。

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招牌的還有"豬排"是帶骨的,超大份量喔!厚達2.5公分長18公分喔,但這張照片看不出來,

因為師傅上桌前會幫你先切一半方便食用,所以一邊是整塊肉,另一邊是帶骨的可以慢慢啃。

搭配的醬是蜜棗醬,酸酸甜甜。

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這裡的「凱撒沙拉」我超級喜歡,造型有如一朵花特別引人食慾,新鮮的蘿勒葉底下是凱醬撒,

炸過的培根肉條加麵包乾包在中間像是花蕊,讓人感覺原來吃沙拉也可以那麼有趣!

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開胃菜有四~五種選擇,這道是「鮮蝦時蔬捲」,以越南米粉、雞胸肉、苜蓿芽、九層塔葉配搭出

清爽味,透明粉皮裡還看得到鮮蝦微紅美色,滋味一級棒。另外加59元就可享用。

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開胃菜2.奶油焗鮮蠔

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湯品是「酥皮玉米濃湯」,上面的酥皮很香比一般的還不油膩,裡面的濃湯奶味十足,可濃的勒!

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 香蒜麵包比一般的份量多吧!通常點套餐時,香蒜麵包都吃不到,因為吃其他的就太撐了,根本吃不下。

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這道是「漢堡排義大利麵」,就是在義大利麵底下還有一大片漢堡肉喔(被蓋住拍不到),

女生吃一份一定會太撐!重點是一大盤$169元。另外義大利麵剛端上桌會有服務生來桌邊服務,

因為這邊不是用起士粉,而是直接拿"整塊"的"帕瑪森起士"來刨喔!

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店內裝備奢華低調,用餐環境相當舒適。

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門口旁邊這一區是讓人排隊等用餐的休息區。

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小銅板牛排是位在中山北路上的"二樓"喔!所以你在一樓看到的小門面是長這樣,要再走樓梯上去喔!

小銅板牛排
地址:台北市中山區中山北路二段112號2樓
   (中山北路二段&錦西街口)
電話:(02)2536-7553
店家網頁:
http://www.piecettes.com.tw/menu.php

 

 

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meichin0813 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • tst868
  • 看起來好好吃喔~
    改天也要去嚐一嚐..
  • 訪客
  • 小銅板一點都不小銅板
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